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料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI ?和風美食秘密書

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商品訊息描述:












  • 作者：稻村健司


  • 出版社：台灣角川


  • 出版日：1030925


  • ISBN：9789863661122


  • 語言：中文繁體


  • 裝訂方式：平裝












內容簡介









★50道和風料理DIY， 料理長KENJI讓您輕鬆上好菜







★Step by Step獨家私房菜單，簡易

呈現日式料理的美味精華







★

KENJI

不藏私招待，首刷限定

「和食えん」、「嘉禾屋」

美食優惠券











料理時，如何輕鬆融入和風氛圍，





料理時，如何呈現優雅的姿態；





料理時，如何體驗日式料理的美好生活……











將

料理與

美食生活結合的北海道料理職人──

稻村健司，完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷，設計蘊藏醇厚美味的佳餚，由料理男子親自示範，專業1對1英語補習班推薦 土城從烹調過程中，進行一場充滿日式風情的飲食饗宴，





更能透過職人的日常，發現既優雅又愉悅的生活步調。











◎料理





分成「小菜」、「飯?湯?麵」、「炸?炒」、「烤?煎」、「煮?鍋」、「甜點」等類型，提供簡單步驟，成就極高完成度。





◎美食生活





記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常，ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。











IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE！













「

和食えん

」

總料理長

KENJI

首刷招待優惠券：







1.

餐廳「和食えん」、「

嘉禾屋

」用餐優惠券







2.city’super廚藝教室5折體驗券











作者簡介





譯者介紹









目錄









004







ABOUT

稻村健司













006







調味料推薦







烹調工具推薦







料理技法TIPS













086







常去採買的店







104







一日生活行程







122







推薦餐廳













014





貸款率利試算表 excel 下載

小菜 食譜







明太子馬鈴薯沙拉







干貝蘿蔔沙拉







溫

泉蛋沙拉







納豆豬肉生菜包







日式XO醬炒牛蒡







鱸魚南蠻漬













026







飯／麵／湯 食譜







鮭魚酪梨壽司卷







手毬壽司







蛋糕風散壽司







醬燒鮭魚丼







豆乳胡麻烏龍麵







和風咖哩飯







半熟玉子肉醬飯







酒蒸蛤蜊番茄







松阪豬香蔥燒丼飯







蔬菜雞肉烏龍麵







鹽麴豬肉炒麵







鮭魚高菜炒飯







南瓜豆乳濃湯







野菇雞肉土鍋飯







白身魚茶泡飯







專業1對1英語家教推薦 基隆





056



泰山多益TOEIC補習班介紹



炸

／炒 食譜







蟹肉豆乳奶油可樂餅







牛肉壽喜燒可樂餅







章魚薩摩揚







鮮蝦鴻禧菇柚子胡椒炒







名古屋味噌炸豬排







馬鈴薯炸饅頭













068







烤／煎 食譜







豬肉蘆筍卷







紫蘇...















商品訊息簡述:







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